دو نوع مهم و اقتصادی دانه قهوه عبارت است از عربیکا و روبوستا. شصت درصد قهوه تولیدی در جهان عربیکا و چهل درصد آن روبوستا می‌باشد. قهوه عربیکا دارای ۰٫۸ تا ۱٫۴ درصد و قهوه روبوستا بین ۱٫۷ تا ۴ درصد کافئین می‌باشد.

قهوه عربیکا گونه‌ای از گیاه قهوه است که در اصل در کوه‌های یمن در شبه‌جزیره عربستان رشد میکند. این گونه از قهوه در ارتفاعات جنوب‌غربی اتیوپی و جنوب‌شرقی سودان هم رشد می‌کند. هم‌چنین با نام‌های «قهوه کوهی» و «درختچه قهوه عربستان» هم شناخته می‌شود. این نوع از قهوه خالص‌ترین قهوه ی موجود در دنیاست. در حال حاضر بیش از هشتاد درصد از قهوه عربیکای مصرفی در دنیا، در کشور برزیل تولید و به سایر نقاط صادر می‌شود. 

قهوه روبوستا از دانه گیاه قهوه کانفورا تهیه می‌گردد. این قهوه گونه‌ای مقاوم‌تر نسبت به دانه عربیکا و هم‌چنین با اسیدیته کم و تلخی بالا است.  قهوه کانفورا به‌طور معمول به عنوان هم‌خانواده قهوه روبوستا شناخته می‌شود. دانه روبوستا به طور تقریبی دو برابر دانه عربیکا دارای کافیین است اما کیفیت و مزه عربیکا از روبوستا بهتر است.

شرکت‌های تولیدکننده قهوه معمولا از ترکیب هر دو نوع عربیکا و روبوستا در محصولات خود استفاده می‌کنند تا تعادل بین طعم و مزه و میزان کافیین قهوه برقرار شود. هرچند محصولاتی هم وجو دارند که از ترکیب چند نوع مختلف دانه صد درصد عربیکا تهیه شده‌اند و برای کسانی مناسب است که بیشتر به طعم و مزه اهمیت می‌دهند. دانه‌های قهوه معمولا در پک‌های نیم، یک و سه کیلویی تولید می‌شوند و از انواع آن می‌توان به قهوه مولیناری، قهوه لاواتزا، قهوه ایلی، قهوه کورسینی، قهوه کارارو و… اشاره کرد. برای بررسی کامل و خرید آنلاین انواع دانه قهوه از فروشگاه آنلاین پرسی مارت کلیک کنید.